O Frei Felipe Gabriel Alves, além de conviver com o padre Alderigi Torriani, teve a oportunidade de ouvir e recolher relatos de muitas pessoas que conviveram de perto com o Servo de Deus. Um destes relatos vem do senhor João Sabino Neto, que entre os anos de 1939 e 1945 serviu o Padre Alderigi como auxiliar de sacristão e de escriturário dos livros paroquiais.
João Sabino enumerou a rotina e os costumes do eterno padre de Santa Rita de Caldas, que segue:
1) Todas as manhãs, na velha casa paroquial, ninguém conseguia dormir por causa do barulhento italiano, senhor Vicente Torriani, o pai do bom vigário. Padre Alderigi também se levantava cedo. Às seis horas, já estava na igreja matriz, onde começava suas atividades sagradas;
2) O almoço era servido às 10h e o jantar às 16h. Às 18: reza, bênção do Santíssimo Sacramento, às vezes acompanhada de sermão. No caminho para a casa paroquial, ele muitas vezes chegava à casa de sua irmã e de seu amigo João Batista Filho;
3) Chegando em casa, lia a Bíblia, a Suma Teológica de São Tomaz de Aquino (em latim) e livros de formação religiosa. Em seguida, rezava as orações do breviário e rezava também terços e mais terços, marcando o número deles com lápis, caneta ou com ponta d palito de fósforo queimado, num papel à parte. Esses trabalhos tomavam grande parte de seu tempo. O cansaço e o sono eram tantos, que ele fava assim: “João, vou dormir cinco minutos. Favor me acordar!” Conclui como dormia pouco aquele servo de Deus;
4) A sua alimentação costumeira era macarronada, feita em casa pela empregada Cecília. Gostava de comida gordurosa;
5) Como os italianos, bebia bom vinho, com muita moderação e não gostava daqueles que bebiam fora da medida;
6) Todos os dias 22 de cada mês era festa na paróquia e com muita ocorrências de devotos de Santa Rita, principalmente para receber sua bênção especial. Ele recebia a todos com santa alegria;
7) Todos os dias 22 de maio era grandes manifestações religiosas do povo, com celebrações de missa e bênção especial para os visitantes etc.;
8) O povo do lugar tinha também sua reserva especial nas funções do ai;
9) Padre Alderigi Maria Torriani era um grande extensionistas rural (extensionistas é a pessoa que leva os resultados das pesquisas agrícolas ou pecuárias ao homem do campo, como adoção de práticas novas);
10) Foi também maior ecologista de Santa Rita de Caldas. Conseguiu com o povo da roça a adaptação da árvore bracatinga, de crescimento rápido, que serve para lenha. É a solução para o povo, devido à falta de combustível. Daí, notamos que ele não só gostava de promoção espiritual dos fiéis, mas também da promoção humana;
11) Padre Alderigi tinha muitos afilhados e todo o mundo gostava do compadre “padre”;
12) Na sua homilia dominical, procurava às vezes acertar o seu relógio com algum compadre, uma vez que naqueles tempos poucas pessoas possuíam este instrumento;
Textos contidos no livro “Padre Alderigi – o carinho de Deus num coração pobre e alegre”, volume 1,do frei Felipe Gabriel Alves, O.F.M.